今回のレシピは「切り干し大根の煮物」です。お時間のある方はぜひ作ってみてくださいね♪

【材料/１０人分】

切り干し大根（乾燥） 32ｇ,にんじん 40ｇ,ツナ缶 ４０ｇ,さやいんげん 24ｇ,

顆粒だし ０.８ｇ,濃口醬油 ８ｇ,砂糖 ４ｇ,酒 ８ｇ

【作り方】

① 切り干し大根を水洗いしてからひたひたの水に１５分程度つけて戻し、水気を切ったら食べやすい長さに切っていく。

② ヘタと筋を取ったさやいんげんを熱湯で 1 分半程度茹で、冷水につける。

※冷凍いんげんを使う場合は食べやすい大きさに切って③から一緒に炒めてください。

③ にんじんを千切りにし、いんげんも食べやすい大きさに切る。

④ 油をひいて熱した鍋に切り干し大根、にんじん、ツナ、いんげんを入れて炒める。

⑤ にんじんがしんなりし始めたら水（200～300ｍl）、だし、醤油、砂糖、酒を加えて弱火で煮立たせる。

⑥ 時々かき混ぜながら煮汁がある程度無くなったら完成。